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β-葡聚糖的测定方法
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葡聚糖凝胶层析(分子排阻层析或凝胶过滤)
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中文名称外切葡聚糖酶英文名称exoglucanase定 义催化葡聚糖中末端糖苷键水解,将单糖分子切下,有一定的底物专一性的酶。应用学科生物化学与分子生物学(一级学科),酶(二级学科)
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